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883000老奇人v7|大蒜、虫草、秋葵统统不抗癌!这16种才是世界公认的抗癌食物!
2020-01-11 11:20:30 来源: 母婴育儿

883000老奇人v7|大蒜、虫草、秋葵统统不抗癌!这16种才是世界公认的抗癌食物!

883000老奇人v7,大蒜、秋葵,都是抗癌食品名单上的常客,甚至还有某些保健品,不仅宣称能抗癌,还能提高免疫力。各种天花乱坠的介绍,总有一款让你动心。

说起防癌抗癌,有各种各样的说法。

但掏出钱包之前,我们一定要搞清楚一个问题:

这些东西究竟有没有用?

大蒜

「多吃大蒜能养生」的概念一直很火,在传闻中,大蒜和「大蒜制品」(所谓的「大蒜提取物」制成的保健品)几乎是包治百病的,防癌、抗菌、降血脂、降压、预防心血管疾病,全都不在话下。

其实现代医学也在研究大蒜,不过前面宣称的那么多功能,有些试验未通过,有些还存在争议,还有一些只是细胞或动物实验的结果,不能简单地推到人身上。

所以,指望吃大蒜来强健身体的人,还是早点打消念头的好。而打着「抗癌防癌」旗号的「大蒜制品」就更别相信了,免得被骗钱,还搭上身体健康。

当然,大蒜作为一种蔬菜,正常吃是没有问题的,只是不提倡带着抗癌防癌的目的大量吃。

因为健康饮食的基本原则之一是「杂」,也就是多吃各种新鲜蔬菜瓜果,要均衡、多样。

秋葵

秋葵是种很受大家欢迎的蔬菜,外号也多得不得了,比如「绿色人参」「植物黄金」,还有人说秋葵是「癌症的克星」。

但归根结底秋葵还是一种蔬菜,营养成分无非是水、维生素、一些微量元素和矿物质。

要说吃了秋葵有好处不假,但要说它能抗癌,除非是发现了很特别的物质,但到目前为止,还没有证据证明秋葵除了蔬菜之外的作用。

其实,即便是实验研究发现秋葵中含有某种抗癌活性物质,也并不意味着吃秋葵就能抗癌防癌。「含有抗癌活性物质」和「吃这种植物能防癌」完全是两回事,不能简单地划等号。

虫草

冬虫夏草之所以受欢迎,是因为它「冬为虫,夏为草」的特征——古人相信「非常之物必有非常之效」。尤其是当年马家军连破世界记录震惊世界,马俊仁宣称的马家军饮食秘诀「鳖精」和「虫草」,自然也就格外引人关注,国外科学界也有一些机构研究虫草的功效。

然而在目前的科学文献中,研究水平基本上出于「成分识别」的层次。在科学上,识别出某些成分,到证明它对细胞有效,再到动物实验有效,最后到人体实验有效,每一步都是千军万马挤独木桥。可以说,虫草的研究,经过了这么多年仅仅是迈出了第一步——没有走得更远,是因为没来得及,还是因为走不下去所以讳莫如深,就只有业内人士才知道了。

近日,国际著名科学杂志《细胞》的子刊《化学生物学》(cell chemical biology)在线发表中国植物生理学家的研究成果,认为根据基因及产生模式,冬虫夏草不可能含抗癌成分虫草素和喷司他丁(pentostatin),相反,广泛分布、价格低廉的蛹虫草却含有喷司他丁及虫草素成分。

是不是又能省一笔钱了?

事实上没有哪种单一的食物可以抗癌,但强有力的证据证明,蔬菜、水果、全谷物、豆类等可以降低很多癌症风险。rossy为大家推荐一个总结的非常全面的网站,美国癌症研究所(aicr)官方网站,这个网站推荐真正的抗癌食物,并且会根据临床研究数据不断补充更新,以下是rossy为大家总结的最新抗癌食物,在你的每日食谱中添加一些吧!

这些在实验室显示出抗癌作用的元素,越来越多的被搬到临床。很多研究证据都表明,在膳食中加入这些食物,有直接的抗癌效果。

因肥胖会增加11种癌症的患病风险,全麦食物、豆类中含有丰富的膳食纤维,蔬菜、水果卡路里非常低,它们都能通过控制体重实现间接抗癌。

注:

抗癌力一级指:有较强的证据支持其抗癌作用。

抗癌力二级指:可能对这些癌症有预防作用。

1.苹果:

我们现在吃到的苹果,其实是起源于东亚的一种野生苹果。野生苹果的基因多样性使其演变出了现在的1000多种品种。

苹果富含膳食纤维和维生素c,一个苹果中含有日常推荐量10%的膳食纤维和维生素c。肠道菌群还能利用膳食纤维中的果胶产生对细胞有益的化合物。

抗炎抗氧化的槲皮素、表儿茶素,红苹果中含有的花青素、苹果皮中含有的三萜类化合物都使具有极强的抗氧化能力。

抗癌力一级:结直肠癌

抗癌力二级:口咽癌、喉癌、肺癌

2.蓝莓:

蓝莓原产于北美,现在在水果中的受欢迎程度不亚于歌手中的摇滚明星。一个主要的原因就是其可以增强记忆力。丰富的花青素也使它拥有“独特”的蓝色。

蓝莓是所有水果中抗氧化能力最强的,因为其含有丰富的:

花青素,儿茶素,槲皮素,山奈酚和其他类黄酮

鞣花单宁和鞣花酸

紫檀芪和白藜芦醇

此外,蓝莓中含有丰富的维生素c、维生素k、锰元素,还有膳食纤维。

抗癌力一级:结直肠癌

抗癌力二级:口咽癌、喉癌、肺癌

3.西兰花和十字花科蔬菜:

西兰花是最有名的十字花科蔬菜,其他有名的还有球芽甘蓝、油菜花、卷心菜、花椰菜、白萝卜等。

十字花科蔬菜完全不含淀粉。几乎每种十字花科蔬菜都含有丰富的维生素c、锰,一些深绿色的蔬菜还含有维生素k。此外,还含有以下营养成分:

西兰花,布鲁塞尔芽菜,菜花和rapini都是叶酸,b族维生素的优秀来源。

西兰花和抱子甘蓝是膳食纤维的良好来源,富含镁。

西兰花,布鲁塞尔豆芽和rapini含有类胡萝卜素,如β-胡萝卜素。

抗癌力一级:结直肠癌

抗癌力二级:口咽癌、喉癌、肺癌

4.胡萝卜(2017新增):

胡萝卜是平时非常常见的一种蔬菜,也是饭桌上常见的配菜。胡萝卜营养丰富,而近年来也有报道称,胡萝卜具有很好的防癌抗癌功能。

胡萝卜含有可以作为抗氧化剂和其他植物化学物质。这些包括:

β-胡萝卜素和α-胡萝卜素:类胡萝卜素,我们的身体转换成维生素a,这是对提升免疫功能十分重要的,同时维护健康的细胞和激活致癌物质代谢酶;

木犀草素是一种类黄酮植物化学物质,在实验室研究中显示抗氧化,抗炎和抗癌作用;

falcarinol和其他聚乙炔正在研究可能会有抗炎和其他保护作用。

抗癌力一级:乳腺癌

5.樱桃:

有研究显示,樱桃能缓解头疼和关节炎、痛风性关节炎疼痛。

无论是酸樱桃还是甜樱桃都富含维生素c和膳食纤维,还有矿物质钾。酸樱桃中还含有维生素a。花青素使它们拥有抗氧化能力和鲜艳的颜色。

抗癌力一级:结直肠癌

抗癌力二级:口咽癌、喉癌、肺癌

6.咖啡:

咖啡能否抗癌,一直以来饱受争议,还有一些研究显示咖啡会提高癌症风险。

目前,咖啡目前已经被移除“2b类致癌物”名单,还有越来越多的证据表明咖啡能降低癌症风险。

关于咖啡的抗癌机制目前仍不是特别明确,咖啡的成分也会随着咖啡豆的改变而改变。总体来说,其中含有维生素b和植物素,有抗氧化作用。

已经证明可以预防:子宫内膜癌、肝癌

可能预防:胰腺癌、肾癌

7.蔓越莓:

蔓越莓生长在北部低洼的沼泽地里,它天然的抗坏血酸作用长期以来受到水手、航海者的青睐。

现在你可能知道蔓越莓汁可以预防尿路感染。但对于大多数女人来说,蔓越莓独特的风味和颜色,使它的意义早就已经超越了食物。

同样是富含维生素c和膳食纤维。花青素、熊果酸、苯甲酸等,使它有极强的抗氧化能力。

抗癌力一级:结直肠癌

抗癌力二级:口咽癌、喉癌、肺癌

8.深绿色的叶菜类蔬菜:

菠菜,羽衣甘蓝,生菜,芥菜,菊苣和瑞士甜菜都含有一些纤维素,叶酸和各种类胡萝卜素,如叶黄素和玉米黄素,以及皂角苷和类黄酮。

根据aicr的专家报告,含类胡萝卜素的食物可能对口腔,咽喉和喉癌有保护作用。

研究人员认为,类胡萝卜素似乎可以通过作为抗氧化剂来预防癌症,也就是说,在可以造成伤害之前,从身体上去除潜在危险的“自由基”。一些实验室研究发现,深绿叶蔬菜中的类胡萝卜素可抑制某些类型的乳腺癌细胞,皮肤癌细胞,肺癌和胃癌的生长。

2011年aicr / wcrf 结肠直肠癌持续更新报告发现,含有膳食纤维的食物会降低发生结直肠癌的机会!

抗癌力一级:口腔癌

抗癌力二级:乳腺癌、皮肤癌、结直肠癌

9.亚麻籽:

无论是营养学领域还是药物领域,亚麻籽都是研究者的“宠儿”。

亚麻籽含有优质镁、锰、维生素b1、膳食纤维,富含矿物质硒,还能提供蛋白质和微量元素铜。亚麻籽中的脂类还含有omega-3 脂肪酸。

亚麻籽富含植物类雌激素如木脂素,因此很多研究都集中在其能预防乳腺癌上,近年来还有研究亚麻籽在前列腺癌和结肠癌中的作用。

抗癌力一级:结直肠癌

10.西柚(服药期间慎用):

西柚满满都是维生素和植物素,一只柚子就能提高成年人一天所需的维生素c。低卡路里和酸酸甜甜的味道也足以使它风靡全球。

抗癌力一级:结直肠癌

抗癌力二级:口咽癌、喉癌、肺癌

11.豆类(豌豆、扁豆):

豆类富含纤维素、植物素、蛋白质,还能提供优质叶酸和维生素b。能从多个方面表现抗癌作用。

抗癌力一级:结直肠癌

12.大豆:

豆腐、豆浆、豆奶、豆类发酵品等是我们日常生活中重要的蛋白质来源。此外,大豆含有丰富的植物性雌激素,膳食纤维、钾、镁、铜、锰、铁等。

大豆还是多不饱和脂肪酸ω-6和ω-3的优质来源。

但是,由于豆类食物做法丰富多样,有些在制作过程中会对营养素有不同程度的损害,不能一概而论。

抗癌力一级:结直肠癌

13.冬南瓜:

产于美国本土的冬南瓜有着不同于夏南瓜(俗称西葫芦)的硬皮,皮有多种不同的纹理,风味各异。

冬南瓜含有优质维生素a,丰富的维生素c、类胡萝卜素、钾和膳食纤维。

抗癌力一级:结直肠癌

抗癌力二级:口咽癌、喉癌、肺癌

14.茶

此处推荐的茶是传统意义上的来源于植物树叶的白茶、绿茶、黑茶、乌龙茶,并非来源于根茎、种子花朵等的花草茶。

茶中的营养素也取决于茶的种类。总体上说,茶中含有咖啡因、儿茶酚、茶红素和茶黄素等。

研究更多的集中在绿茶与癌症上面,因为绿茶中有丰富的表没食子儿茶素没食子酸酯(egcg)。

但是,通过回顾过往文献,aicr目前还不给出其预防癌症的确切结论。

15.核桃:

在所有的坚果类食物中,富含ω-3的核桃抗癌的作用被研究的最多。

核桃中的亚麻酸、鞣花酸、类黄酮都是实验室里受欢迎的抗癌成分,动物实验显示其能减慢乳腺癌和前列腺癌的进展速度。目前也有几十个研究探索核桃的抗癌作用。

但aicr认为证明坚果类抗癌作用的证据有限,不给出确切结论。

16.全麦:

包括糙米、燕麦片、玉米、全麦面包、大麦、荞麦、干小麦、小米、高粱等。全麦食物中含完整的营养素,包括膳食纤维的麸类、淀粉胚乳等。

全麦食物中超多的营养素,使研究者很难说明它如何抗癌、哪些成分能抗癌。

抗癌力一级:结直肠癌

参考资料:

人民日报

http://www.aicr.org/foods-that-fight-cancer/tomatoes.html

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